300 г очищенных креветок, 50 г консервированных шампиньонов, 3-4 ст. ложки лимонного сока, 0,5 помидора, 1 ст. ложка оливкового масла, зелень петрушки, листья салата, лавровый лист, черный перец горошком, белый молотый перец, соль.

Для соуса: 80 г майонеза, 1 ст. ложка кетчупа, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка коньяка.

Воду доведите до кипения, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль, прокипятить. Опустите креветки, варите около 5 мин, откинуть на дуршлаг и обсушите.

Грибы мелко нарежьте. Зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Помидор нарежьте дольками.

Креветки, грибы и зелень соедините, заправьте лимонным соком и маслом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Приготовьте соус: соедините майонез, кетчуп, соевый соус и коньяк, тщательно перемешайте.

Дно салатника выстлать листьями салата, на них положите дольки помидора, сверху — смесь креветок с грибами. Полейте соусом, дайте слегка настояться. Перед подачей украсьте веточками петрушки.

500 г креветок, 4 дольки чеснока, 500 г помидоров, 1 небольшая луковица, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 4-5 ст. ложек белого сухого вина, 0,5 ч. ложки гранулированного бульона, листья розмарина, тимьян, белый молотый перец, соль.

Креветки очистите. Чеснок нарежьте тоненькими ломтиками. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте крупными кубиками. Лук мелко порубите.

Масло разогреть и обжарьте в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавьте креветки, перемешайте, жарьте в течение 2-3 мин. Затем положите помидоры и немного потушить. Влейте вино, посолите и поперчите по вкусу, приправьте бульоном, перемешайте. Добавьте мелко нарезанные розмарин и тимьян, перемешайте и тушить еще 2-3 мин.

12 крупных сырых креветок, 1 кочан листового салата, 2 кисло-сладких яблока, 1 красная луковица, 4 ломтика багета, 3 ст. ложки яблочного уксуса, 8 ст. ложек растительного масла, лимонный сок, сахар, белый молотый перец, соль.

Креветки очистите. Салат вымойте, обсушите, тонко нашинкуйте. Яблоки вымойте, обсушите, удалейте сердцевину, мякоть нарежьте кубиками, полейте лимонным соком.

Приготовьте заправку. Соедините уксус с сахаром, солью и перцем. Взбивая, влейте 6 ст. ложек растительного масла. Затем добавьте мелко нарубленный лук и перемешайте.

Креветки обжарьте в 1 ст. ложке растительного масла. Багет нарежьте кубиками и обжарьте в оставшемся масле.

Салат, яблоки и креветки соедините, полейте заправкой, перемешайте. Готовый салат посыпьте обжаренным хлебом.