150 г тертого сыра, 100 г сливочного масла, 1 соленый огурец, 5-6 ломтиков пшеничного хлеба, красный молотый перец.

Размягченное сливочное масло перемешайте с сыром, добавьте неострый перец, очень мелко нарубленный огурец и снова тщательно перемешайте.

Ломтики хлеба с одной стороны смочить водой. Положите их мокрой стороной на противень, на сухую сторону нанести сырную смесь. Запечь в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавьтеся.

Такие бутерброды очень хорошо подходят к горячему бульону или к овощному супу.