2 порционных куска филе трески без кожи и костей, 4 ст. ложки густой сметаны, 1 ст. ложка хрена, листовой салат, черный молотый перец, соль.

Куски рыбы положите в форму для микроволновой печи, посолите и поперчите по вкусу.

Салат вымойте, обсушите, произвольно нарежьте, соедините со сметаной и хреном, посолите и тщательно перемешайте.

Получившуюся смесь выложите на рыбу, накрыть форму пленкой, проколоть ее в нескольких местах. Готовьте на полной мощности в течение 4-5 мин. После этого форму вынуть и, не снимая пленки, выдержите 2-3 мин.

К готовой рыбе хорошо подайте дольки лимона, чтобы выдавливать из них свежий сок и поливать им треску.

Вместо трески можно использовать пикшу.

4 порционных куска филе трески без кожи и костей, 150 г тертого сыра «Чеддер», 2 свежих помидора, 8 оливок без косточек, черный молотый перец, соль.

Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Оливки разрежьте пополам. Рыбу обжарьте на разогретом гриле в течение

5 мин, затем посыпьте сыром, сверху положите помидоры и оливки, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте еще 5 мин.

Вместо трески можно использовать любую другую рыбу, желательно нежирную.

300 г замороженного филе семги, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки соевого соуса, молотая гвоздика, карри, кумин.

Филе семги разморозить и нарежьте тоненькими длинными кусочками.

Оливковое масло смешайте с соевым соусом, добавьте понемногу гвоздики, карри и кумина, слегка взбейте.

Получившейся смесью залейте семгу, встряхните и дайте немного постоять.

Свежую семгу использовать не рекомендуется, так как блюдо получается практически сырым.

400 г вареных кальмаров, 400 г фарша из антарктической креветки или белковой пасты «Океан», 200 г майонеза, чеснок, зелень, соль.

Кальмары, очищенные от кожицы, пропустите через мясорубку, смешайте с креветочным фаршем или белковой пастой, добавьте по вкусу растертый с солью

чеснок, измельченную зелень, заправьте майонезом и перемешайте.

Готовый салат украсьте зеленью.

300 г вареных очищенных креветок, 2 свежих помидора, 100 г сыра «Пармезан», чеснок, майонез.

Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Из майонеза и раздавленного чеснока (количество—по вкусу) приготовьте соус.

Выложите слоями креветки, помидоры, сыр, промазывая каждый слой соусом. Число слоев может быть любым.

300 г крупных креветок, 1'-2 кисло-сладких яблока, зелень петрушки, легкий майонез, соль.

Креветки отварите в подсоленной воде в течение 1-2 мин, остужаем, очистите, нарежьте.

Яблоки вымойте, удалейте сердцевину, нарежьте тоненькими ломтиками.

Петрушку вымойте, обсушите, нарежьте.

Ингредиенты соедините, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

250 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 2-3 дольки чеснока, 200 г сыра, 250 г майонеза.

Крабовые палочки очень мелко нарежьте. Яйца нарежьте маленькими кубиками. Чеснок раздавьте или очень мелко порубите. Сыр натрите на средней терке.

Все ингредиенты соедините, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

1 банка тунца в масле, 1 банка консервированной кукурузы, майонез.

Тунца раздавьте вилкой, смешайте с обсушенной кукурузой, заправьте майонезом по вкусу и перемешайте. Если масла в банке много, его лучше слейте.

1 банка рыбных консервов в масле, 2-3 соленых огурца, 5 вареных яиц, 1 вареная морковь, 1-2 ст. ложки панировочных сухарей, 30 г зеленого лука, 250 г майонеза, зелень петрушки или укропа, черный молотый перец, соль.

С рыбных консервов слейте жидкость, рыбу размните вилкой. Огурцы, зеленый лук и петрушку или укроп очень мелко порубите. Яичные белки отделите от желтков. Белки мелко порубите. Желтки размните вилкой или натрите на средней терке, смешайте с панировочными сухарями и измельченной зеленью. Морковь натрите на средней терке.

Дно плоского блюда смажьте майонезом. Уложите слоями рыбу, смесь огурцов с луком и зеленью, смесь яичных белков с морковью, смесь яичных желтков с сухарями и зеленью. Каждый слой промажьте майонезом. На верхний слой майонез наносить не нужно. Перед подачей дайте салату немного настояться.

1 банка лосося в собственном соку, 3 тонких лаваша, 150 г сыра, 2-3 вареных яйца, 50 г зелени, 1 маринованный огурец, майонез, кетчуп.

Рыбу вместе с жидкостью размните вилкой. Зелень (любую) вымойте, обсушите, мелко нарежьте.

Один лаваш смажьте майонезом (или смесью майонеза с кетчупом, или кетчупом), сверху нанести слой лосося, посыпьте зеленью. Накрыть вторым лавашем, смажьте его майонезом (или смесью майонеза с кетчупом, или кетчупом), посыпьте мелко нарезанными яйцами, а затем тертым сыром. Сверху положите третий лаваш, смажьте его майонезом (или смесью майонеза с кетчупом, или кетчупом), выложите тоненькими кружочками огурца.

Из получившегося «пирога» сформовать рулет и прогреть его в микроволновой печи в течение 1-2 мин на полной мощности. Затем разрежьте на порционные куски.

Можно подавать и горячим, и холодным.