4 яйца, 1-2 ст. ложки икры любой рыбы, сливочное масло, зелень, соль.

Икру размните ложкой, посолите, добавьте яйца и взбейте. Разогреть сковороду, растопите на ней сливочное масло, влейте яично-икорную смесь, поставьте на слабый огонь и выдержите 1-2 мин. После этого яичницу перевернуть, накрыть крышкой и доведите до готовности. Выложите на тарелку и посыпьте измельченной зеленью.